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便利蜂大数据揭秘“早餐中国”:北京人爱喝粥,上海人爱咖啡配烧饼

速途网12月12日消息(报道:吴佳馨)今日,便利蜂用大数据揭秘“早餐中国”。数据显示,北京人最精打细算,南京人最舍得在早餐上花钱,北京人吃得最晚,杭州人吃得最早,上海人依然洋气,最多人在早上买咖啡,但最爱搭配的食物是烧饼。

便利蜂大数据揭秘“早餐中国”:北京人爱喝粥,上海人爱咖啡配烧饼

据速途网了解,便利蜂早餐有十大类近百个单品,中式西式、干点湿点,一应俱全。消费者更偏爱中式早点,便利蜂全国上千家门店中,每天早上卖得最好的当属包子,紧随其后是豆浆、油条、茶叶蛋、粥品等,在最热销的单品中,“洋早餐”占了少数,有面包、牛奶和咖啡。

具体到每个城市,情况又各不相同。北京成为最爱喝粥的城市,“豆浆+油条+茶叶蛋”是最受欢迎的早餐组合。数据显示,便利蜂北京门店粥品销量领先其他城市,根据“千店千面”的原则加强了北京门店的粥品供应,种类更加丰富,同时也开发了一些老北京特色早点。

上海单店早餐时段咖啡平均销量第一,而与之搭配的食物又特别“接地气”,并买商品中,最多人选了烧饼。

南京人特别喜欢尝鲜,无论中式西式,一律来者不拒,每有新品上市,南京门店的表现往往出挑。基于这些表现,在人均早餐消费统计上,南京人均花费最多,成为最大方的“早餐城市”,北京人则在早餐上最“省钱”。

据悉,便利蜂早上6点-10点这个时间段的整体营业额,已占全天的20%-25%。从购买早餐的时间区间看,在8点半之前购买早餐比例最高的杭州,在十点之后购买早餐比例最高的是北京,一个吃得最早,一个吃得最晚。

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